Üretimi Artan Sütten Üretici de Tüketici de Şikâyetçi

Kısa adı TÜİK olan Türkiye İstatistik Kurumu ülke genelinde toplanan çiğ süt üretimiyle ilgili verilerini açıkladı. 31 Mart 2024 tarihine kadar üretim istatistiklerinin işlendiği verilere göre ülke genelinde toplanan inek sütü miktarı bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,5 artış gösterirken TÜİK’ten yapılan açıklamaya göre fabrikalar tarafından işlenen inek sütüyle, bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi %5,3 arttı, ayran üretimi %10,6 arttı, yoğurt üretimi %5,1 arttı, içme sütü üretimi %0,8 arttı, tereyağı üretimi %13,3 arttı.

TÜİK tarafından açıklanan verilerde artış yaşanmasına rağmen nüfusunun büyük bölümünün tarım ve hayvancılık yaptığı Aksaray’da üreticiler ve tüketiciler olumlu verilerin üreticinin de, tüketicinin de yüzünü güldürmediğini söylediler. Bu işten en çok sanayici ve yemciler kazanırken üreten ve tüketen yine kaybeden tarafta kalıyor diyen üreticiler; “Yıllardır Aksaray’da süt üretmeye çalışıyoruz. Aksaray’a yapılan süt fabrikaları nedeniyle süt hayvancılığına ve tesislerimize büyük yatırımlar yaptık. Gelecek için çok büyük borçlarımız varken bu hayvanlardan üreterek bu borçları kapatmaya çalışıyoruz. Ancak son 4-5 yıldır resmen yemciler ile fabrika sahiplerine çalışır duruma geldik. Mandıraları boşaltma şansımız olmadığından borçlarımız daha da artıyor. Üretim artarken bizlerin de daha fazla kazanması gerekirken üretimle beraber borçlarımız da artıyor. Yem fiyatları konusunda şimdiye kadar tüm üreticiler sıkıntılarını her kademede dile getirirken bunu kimseler duymuyor. Yem fiyatını serbest piyasa belirlerken bizlerin süt fiyatlarını sanayicilerin söz sahibi olduğu ve çiftçilerin temsil edilmediği bir konsey belirliyor. TÜİK verileri bizler için değil fabrika sahipleri için olumlu” değerlendirmesini yaparken son zamlarla beraber süt ürünlerine ulaşamaz olduk diyen vatandaşlar da yaptıkları açıklamalarda; “Ülke genelinde üretim anlamında hep olumlu verileri duymamıza rağmen cebimizden çıkan para her geçen gün daha fazla artmaya başladı. Sütün üretiminin arttığı yerde süte de süt ürünlerine de sürekli zam gelmez. Fabrikaya verilen sütün fabrikadan çıktıktan sonra gezdirildiği her bir bayi karı ile market raflarına gelene kadar çıktığı fiyat bizler için yani alt gelir gurubu için sütü de süt ürünlerini de ulaşılmaz hale getiriyor. Çiftçiyi dinliyoruz kazanmıyoruz diyor. Bizler de bu ürünü alamıyorsak bu işte anormal para kazananları denetlemek ve bulmak da Devletin işi” dediler. (Haber: Elif BUDAK)