Sütün Maliyeti de, Üreticinin Derdi de Artıyor

Tarımda olduğu gibi hayvancılıkta da önemli yatırımların yapıldığı ve özellikle sütlük hayvan besiciliğinde önemli bir üretim merkezi haline gelen Aksaray’da süt üretiminde olduğu gibi pazarında da sorunlar artmaya devam ediyor.

2000’li yıllarla beraber sanayileşme hamlesinin başladığı Aksaray OSB’de kurulan süt toplama ve işleme fabrikalarının sayısının artması ve süreçte verilen desteklerle şehirde artan süt yatırımları Aksaray’ı süt üretiminde Türkiye’nin önde gelen merkezlerinden birisi haline getirdi. Çok sayıda çiftçi ve sanayici desteklerle kurdukları çiftliklerinde profesyonel hayvancılığa başlarken Aksaray’ın süt üretimi de ülke genelinde önemli bir yere geldi.

Aradan geçen sürede ürettikleri ürünleri satma konusunda sıkıntılar yaşayan Aksaraylı üreticiler son yıllarda artan maliyetler ve süt fiyatlarının maliyetlere göre daha alt seviyelerde artmasından dolayı ekonomik sıkıtı yaşadıklarını ifade edip süt fiyatlarının artışını bekleyip yem giderlerinin de sütte olduğu gibi devlet tarafından belirlenmesini beklerken ildeki fabrikaların taleplerinin de değiştiğini belirterek yaptıkları açıklamalarda; “Aksaray süt üretiminde önemli bir yere geldi. Elbette bunda OSB’ye kurulan fabrikalar ile çevre illerdeki süt toplama merkezlerinin de büyük etkisi oldu. Talebin artması ve cazip desteklerle mandıraları çiftliğe çevirirken uygun desteklerle hayvan sayısını da artırdık.

Sonrasında her şey tersine dönmeye başladı. Bu yıla kadar yem fiyatlarındaki artış nedeniyle sıkıntı yaşarken süt fiyatlarındaki beklenilen artışlar da olmadı. Bu sorunu çözmeye çalışırken bu yılla birlikte pazarda sorun yaşamaya başladık. İlimizdeki fabrikalar sütten aldıkları numunelere verdikleri raporlarla sütü “alıyoruz” veya “almıyoruz” diyebiliyor. Bu raporların doğruluğunu veya yanlışlığını tartışamıyoruz bile. Son dönemde aynı çiftlikten, aynı hayvanlardan sağılan sütlerdeki analizlerin farklı çıktığı iddiası ile sütümüz bazı dönemler alınmıyor dev diğer fabrikaya daha aşağı fiyatlarla satmak zorunda kalıyoruz. Bununla beraber belirli bir üretim üzerinde olmayan sütlerin toplanması konusunda da fabrikaların toplama konusunda yeni kararla alacakları ve sütlerin fabrikaya üreticiler tarafından getirilmesini isteyecekleri yönünde iddialar başladı.

Yani “üreticiler bu işin içerisine girdiler, nasıl olsa da çıkamazlar biz ne istersek onu yapacaklar” gibi bir sürecin içerisindeyiz. Son bir yıla kadar en büyük sıkıntımız süt fiyatı ile yem fiyatıydı. Şimdilerde Pazar sıkıntısı başta olmak üzere başka sıkıntılarla bizlere “bu işi bırakın artık” demeye başladılar. Bazı arkadaşlarımız süt üretimi için kullandıkları çiftlikleri besilik mallar için kullanmaya başladılar. Süt konusu Aksaray’da tam anlamıyla çıkmaza doğru gitmeye başladı. Bizi temsil eden birliklerden Pazar konusunda çalışma bekliyoruz. Gerekiyorsa il dışına süt verir daha da buradaki fabrikalara süt vermeyiz. Yeter ki o pazarı bize bulsunlar” dediler. (Haber: E.BUDAK)