Süt Üretimi Artarken Üretenin de Tüketenin de Yüzü Gülmüyor

Aksaray’da 2000’li yıllar ile birlikte gelişmeye başlayan organize sanayi bölgesine gelmeye başlayan süt fabrikaları sayesinde ilginin arttığı süt çiftliklerine yapılan yatırımlar ile şehrin birçok noktası devasa üretim çiftliklerine dönerken son yıllarda fabrikaların süt politikaları üretenin de tüketicinin de ağzının tadını kaçırdı.

İl genelinde süt üretimi yapan üreticiler süt fiyatlarının belirlendiği konseyin fiyatları sabit tutarken üretimde kullandıkları temel malzemelerin sürekli olarak zamlanmasından kaynaklı zarar ve borçlarının arttığını belirterek yaptıkları açıklamalarda; “Aksaray’a kurulan süt fabrikaları ve diğer illerden gelip süt toplayan işletmelerin talepleri ve desteklemeler ile büyük mandıralar kurarak süt üretimine başladık. İlk başlarda verilen desteklemeler sayesinde sıkıntı yaşamasak da sonralardan çevre illerden gelen süt işletmecilerinin yaşattığı sorunlar ve Aksaray’daki fabrikaların da üreticileri mağdur etmeye yönelik süt politikaları nedeniyle rüzgar tersine döndü.

Süt konusunda her türlü fiyat belirleme işini ulusal süt konseyi denilen bir konseyin yaptığı süreçte yem fiyatlarının kontrol edilememesi sayesinde zararlarımız her sene artmaya başladı. Bu sorunun dışında bu sütü toplayan fabrikaların sütün yağ oranları konusundaki günlük birbirini tutmayan analiz açıklamaları nedeniyle sütü çok daha ucuz fiyatlara vermeye başladı. Aynı çiftlikte, aynı hayvanlardan alınan süt bir gün arayla yağlı veya az yağlı çıkıyor analizlerinde. Bu nasıl oluyor çözemiyoruz ama bu olduğu zaman fabrikanın ödediği ücrette litre başına daha da düşüyor. Bir yıldan fazladır hayvan satarak ayakta durmaya çalışıyoruz. Çiftlikler boşalmaya başladı. Bu durumdan Aksaraylı hemşerilerimiz de şikayetçi. Bizler zarar ettiğimiz söylerken market raflarında işlenmiş üst ürünleri her gün etiket değiştiriyor. Süt üretiminin merkezindeki Aksaray’da sütte, peynirde, yağda halk için lüks oldu. Yem fiyatları konusunda hiçbir denetim veya konsey olmadığından fabrika müdürü veya sahibinin isteğine göre zam yapılabiliyor. BU saatten sonra diyecek bir şey yok, süt üreticileri çalışmalarına rağmen sürekli borçlarını artırıyorlar” derken vatandaşlar da süt üretiminin vatandaşlara yansımadığını belirterek; “Süt üretimi artıyor, enflasyonda resmi rakamlara göre düşüyor ama marketlerdeki süt ve peynir reyonlarındaki etiketler değişmeye devam ediyor. Aksaray’da süt konusunda ilgili kooperatif veya birliklerin birkaç mahallede fabrika tanzim mağazası açması gerekiyor. Bu sayede halk daha ucuza ürün alırken süt üreticileri için de alternatif bir süt toplama merkezi daha ortaya çıkar” dediler. (Haber: E.BUDAK)