Şifa Kaynağı Pekmezler Tezgâhlarda

Geçtiğimiz günlerde yapılan bağ bozumu ve pekmez festivalinin ardından yoğunlaşan pekmez yapımında kazanlar kaynamaya devam ediyor. Özel bir yapım süreci olan pekmezin rekoltesinin beklentinin altında kaldığını kaydeden pekmez üreticileri pekmezin litre fiyatının 200 liradan başladığını söyledi. Bu yıl fiyatların uygun olmasından dolayı pekmeze talebin yoğun olduğunu belirten üreticiler satışlardan memnun olduklarını dile getirdi. Yalnızca pekmez değil pekmez içerikli farklı tatlı türlerine de ilgi olduğuna değinen üreticiler “Aksaray’ın meşhur üzüm pekmezinde sezonu açtık. Geçtiğimiz haftalarda gerçekleşen festivalimizin ardından satışlarımızda artış yaşandı. Özellikle Hasan Dağı ve çevresinde yoğun olarak yapılan pekmezlerimiz için meşakkatli süreçler geçiriyoruz. Pekmez fiyatlarının alım gücü seviyesinde olması da satışlarımıza olumlu yansıdı. Pekmezimizin tanınması sonrasında talepler daha da artış gösterdi. Vatandaşlarımızın doğal pekmeze ilgisinden oldukça memnunuz. Pekmez dışında yaptığımız tatlı çeşitleri de ilgi görüyor. Zahmetli süreçlerin ardından tezgahlarda yerini alan pekmezi alırken vatandaşlarımızın da katkı maddesi içermeyen ürüne dikkat etmesi gerekiyor. Organik olan pekmez faydalı oluyor ancak katkı maddesiyle yapılan pekmezler zararlı olabiliyor.” İfadelerini kullandılar. (Haber: S. OLGUN)