Kış Ekmeği İşçiliği 500 Liraya Çıktı

Aksaray genelinde her yıl bu dönemde kış mevsimi için yapılacak ekmekler için yakılan tandırlar bu yıl cepleri de yakıyor. Köy ve kasabalarda yaşayan vatandaşlar çoğu zaman yardımlaşma ile ekmeklerini yaparken kış ekmekleri için işçi tutan vatandaşlar işçi başına 400 ile 500 lira arasında yevmiye verdiklerini söylediler.

Köylerde de artık yardımlaşmanın eskisi kadar olmadığını belirten köylüler; “Her sene kış ekmeklerini bu dönemlerde yapar ve kış ayında da tüketiriz. Aksaray’ın Hasandağı ve birçok bölgesinde yufka ekmek tercih edilirken başka köylerde değişik ekmek türleri yapılıyormuş. Aksaray merkez ve yakın köylerde tandırlar tütmeye başladı. Eskiden bu tandırlarda annelerimiz ve diğer büyüklerimiz yardımlaşma ile çalışırlardı. Bir araya gelen 5-6 hane bir hafta boyunca her gün ekmek yapardı. Bu vesile ile her hanenin ekmeği yapılır ve kaldırılırdı. Ama artık köylerde dahi bu iş ticarete döndü. Birçok ev artık ekmek yapacakken köy içerisinden komşularını bile yevmiye usulü ile çağırıyor. Bu yıl için köylerde ekmek açacaklar 400 liraya ekmek pişirecek olanlarda 500 liraya çalışıyorlar.

Geçmişimizdeki gelenek daha iyiydi. İnsanlar bu sayede yardımlaşıyordu. Şimdi bu işte paraya döndü ve eski samimiyet ve sahiplenme ortadan kalktı” derken ekmek yapmak için günlük çalıştıklarını belirten bayanlarda, aile bütçesine katkı için yevmiye usulü ile çalıştıklarını ve bu sayede kendi kış hazırlıklarını yaptıklarını söylediler. (Haber: E.BUDAK)