2022 Süt Üretiminde Rekor Düşüş
GÜNDEM2022 Yılı Çiğ süt üretim verileri açıklandı. TÜİK tarafından açıklanan verilere göre süt üretiminde yüzde 7,1’lik rekor düşüş yaşandı. Tarım ve hayvancılık kenti olan ve 2010 yılı itibari ile süt üretimi konusunda çok büyük yatırımların yapıldığı Aksaray’da süt hayvancılığındaki sıkıntı ilk kez TÜİK rakamlarına da yansıdı.
Türkiye İstatistik Kurumunun 2022 yılının 12 ayını baz aldığı ve 2021 yılı ile karşılaştırdığı verilere göre süt üretiminde yüzde 7,1 oranında rekor düşüş oldu. Düşüşün en büyük nedenlerin başında yüksek maliyetler nedeniyle bölgelerdeki süt hayvanlarının kesimini işaret eden üreticiler yüksek yem fiyatları nedeniyle üreticilerin mandıralarda büyük oranda küçülmeye gitmek zorunda kaldıklarını söyleyerek yaptıkları açıklamada; “2000’li yılların ortalarından sonra büyükbaş hayvancılığa teşvik için Devletimiz önemli hibeler sağladı. Bu hibelere ek olarak organize sanayi bölgesinde açılan süt ve süt ürünleri fabrikaları Pazar sorununu da büyük ölçüde çözünce bir çok çiftçi ve iş adamı bu alanda çok büyük yatırımlar yaptılar. Devasa çiftliklerle süt üretimi konusunda ülkede söz sahibi bir konuma geldik. Ancak bu fabrikaların pazarda üreticiler uyguladığı şartlar ile son 5 yıldır yem fiyatlarının kontrol edilememesi üreticileri bu işten soğutmaya başladı. Son 5 yıl içerisinde “düzelir mi?” diyerek bekleyen üreticiler sürekli katlanan zararları nedeniyle hayvanlarını tek, tek satmak zorunda kaldılar. Yem fiyatları konusunda her alanda konuşan üreticilerin sesleri duyulmadı ve sonuç olarak gözle görülebilen bir küçülme son 2 yılda yaşandı. Şimdi süt üretimi azaldı deniyor. Bu ilerleyen yıllarda daha da belirgin hissedilecek. Küçük ve orta işletmeler yok olmaya başladı. Büyük yatırımcı ise bir şekilde işini yürütüyor. 2021 ve 2022 arasındaki yüzde 7’lik küçülme piyasa şartlarına ve Aksaray ortalamalarına göre çok iyimser bir veri.
Şimdi kırmızı et para etmeye başladı ve üreticiler yem ile saman parası için tek, tek hayvanlarını kesime göndermeye devam ediyor. Bizler ‘bu mandıralar boşalırsa tekrar doldurması zor olur’ diyerek defalarca kez açıklama yaptık. Önümüzdeki yıl verilerine bakıldığında düşüş devam edecek. Süt işleyen fabrikalarda bir sıkıntı yaşanmayabilir. Çünkü onlar işledikleri kadar süte fiyat vererek çalışmaya devam edecekler. Olan üretici ile tüketicilere olacak” dediler. (Haber: E. BUDAK)
İlginizi Çekebilir