TÜİK “Süt Üretimi Arttı” Dedi

TÜİK tarafından açıklanan verilere göre ticari işletmelerde toplanan inek sütü miktarı yılın zirvesini görürken içme sütü üretiminde azalış gözlendi. Bir önceki ay 879 bin 602 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı mayıs ayında yüzde 7,4 artarak 944 bin 349 ton olurken bir önceki ay 122 bin 660 ton olan içme sütü üretimi mayıs ayında yüzde 5,9 azalarak 115 bin 382 ton olarak gerçekleşti. Süt üretim verilerinin gerçeği yansıtmadığını aktaran üreticiler artan maliyetler karşısında verimin ve üretimin düştüğünü söyledi. Maliyetlerin çiğ süt üretimini bitirme noktasına getirdiğini belirten üreticiler küçük işletmelerin desteklenerek üretime katkı sunmasının arttırılması gerektiğini ifade etti. Ticari işletmelerin yanı sıra küçük üretim merkezlerinin maliyetler karşısında göz ardı edilmemesi gerektiğini belirten üreticiler; “TÜİK süt ve süt ürünleri üretim verilerini paylaştı. Paylaşılan verilere baktığımızda deprem felaketinin de etkisi ile son üç aydaki veriler büyük oranda değişkenlik gösteriyor. Şubatta düşen süt üretimi martta yükselişe geçiyor. Nisanda tekrar düşüyor ve mayıs ayında ticari süt işletmelerinde toplanan inek sütü miktarının zirveyi gördüğünü gözlüyoruz. Buna karşılık içme sütü üretimi sürekli olarak düşüş eğiliminde seyrediyor. Bu durumda gösteriyor ki maliyetlerle başa çıkamayan yerel üretici süt üretimine yeterli katkıyı sunamıyor. Yem, mazot, veteriner, bakım giderleri derken küçük süt üretimi işletmeleri maliyetlere yenik düşüyor. Özellikle döviz kurunda yaşanan hareketlilikler maliyetleri doğrudan etkilediği için bizler ya üretimden vazgeçiyoruz ya da üretim kapasitemizi sınırlandırıyoruz. TÜİK verilerinin süt üretimi konusunda gerçeği yansıtmadığını düşünüyoruz. Çünkü tüm işletmeler üretim konusunda bizim gibi düşünüyor. Bu verilerde artış sağlanmasını ve süt üretiminin artmasını istiyorsak üreticiyi desteklememiz ve üretimde devamlılığa katkı sunmamız gerekiyor” şeklinde konuştular. (Haber: E. BUDAK)