Süt üreticisi artan maliyetler konusunda sıkıntılı olduklarını belirtirken TÜİK verileri geçen yılın aynı dönemine göre toplanan inek sütü miktarında artış olduğunu gösteriyor.
Kısa adı TÜİK olan Türkiye İstatistik Kurumu ülke genelindeki işletmeler tarafından toplanan inek sütü miktarının geçen seneye göre yüzde 0,6 oranında arttığını açıklarken Aksaray’daki süt üreticileri üretim miktarının genelinde azalma olduğunun altını çizerken “Açıklanan oran işletmelerin topladığı inek sütü miktarı” ifadesini kullanarak yaptıkları açıklamada; “Aksaray ulusal süt fabrikasının kurulması ve çevre illerdeki süt işletmelerinin talepleri ile 2000’li yılların başında verilen teşviklerle tam bir süt üretim merkezi haline geldi. Küçük aile işletmeleri borçlanarak hayvan alırken mandıraları da desteklemeler ile büyüttüler.
Çevre illerdeki süt işletmelerinde yaşanan ödeme sorunları ve batışlar nedeniyle piyasadaki olumlu hava bir anda tersine döndü ve Aksaraylı üreticiler büyük işletmelere süt vermekten başka çare bulamadılar. Bu süreçte yem şartı, ödemelerde vade ve yağ analizleri gibi sorunlar ile süt fiyatını aşağı çeken işletmeler nedeniyle 2020 tarihi itibariyle rüzgar tersine döndü.
Süt pazarının belli başlı firmaların eline geçmesi ve rekabet olmaması nedeniyle fiyatlar tek elden toplanmaya başladı. Süt saklanacak veya bekletilecek bir ürün olmadığından dolayı üretici ister, istemez bu firmaların verdikleri rakamlara razı oldular. Daha sonrasında süt verilen firmalar yem zorunluluğu ile birlikte üreticinin sırtındaki yükü daha da artırırken yeme son yıllarda gelen zamların kontrol edilememesi ve süt fiyatındaki artışlarında sanayicinin insafına bırakılması ile üretici mandıraları boşaltmaya başladı. Borçlarını bitiren üreticilerin bazıları hayvanlarını satarken satamayanlar da mandıralarını küçülttüler. Aksaray’daki üretim geçmiş yıllara göre çok düşük. Büyük çiftlik sahipleri bir şekilde süreçten çıkıyor ama küçük işletmelerin yemcilere olan borçları her geçen gün artmaya devam ediyor. Bizler üretici olarak süreçten de yaptığımız işten de memnun değiliz” dediler.
Süt ürünlerine sürekli yapılan zamlardan şikayetçi olan vatandaşlar ise “Süt üretimin artması bize ne katkı sağlıyor?” diyerek yaptıkları açıklamada; “Süt üretimi konusunda her ay açıklamalar yapılıyor. Market raflarındaki süt ürünlerinin önünden geçerken artık raflara bakmıyoruz bile. Süt ve süt ürünleri de et ürünleri gibi zenginlerin tüketeceği gıda ürünü haline geldi. Bizler sütün üretiminden kalan en alt seviye süt ürününü ucuza bulursak alıp sofralara koyuyoruz. Bu ülkede süt üretimi artsa ne olur? artmasa ne olur? İsterse üretim yüzde 100 artsın bizler o süte de süt ürünlerine de yine ulaşamayız” ifadelerini kullandılar. (Haber: E.BUDAK ÇALIŞKAN)
Yorum Yazın