Fiyatından, Üreten ve Tüketen Dışındakiler Memnun
GÜNDEMTÜİK tarafından açıklanan verilere göre üretilen inek sütü miktarında bir önceki yıla göre yüzde 1,1 oranında düşüş olduğu ortaya çıkarken üretici de, tüketici de süt ve ürünlerinin fiyatından şikâyetçi. Tarım ve hayvancılık kenti olması nedeniyle 2005 yılından sonra süt hayvancılığına ilginin ve yatırımın arttığı Aksaray’da son yıllardaki fiyat politikası ve artan yem fiyatlarından dolayı küçük işletmeler süt fiyatlarının yetersizliğinden şikâyet ederken birçok üretici borçlarına karşılık mandıralarını boşaltmaya başladı.
Büyük çiftliklerin bu sorunlardan kendileri kadar etkilenmediğini belirten üreticiler “Sütün de, yemin de fiyatını aynı kişiler belirliyor” eleştirisinde bulunarak yaptıkları açıklamalarda; “Aksaray’da son yıllara kadar süt üretiminde iyi bir noktaya gelinmişti. Ancak son yıllarda Aksaray’daki süt işletmelerinin üreticileri zora sokan uygulamaları ile hayatın gerçeklerinden uzak süt fiyatları nedeniyle kötü gidiş sürüyor. Yem fiyatları karşısında belimiz büküldü. Çalıştıkça batar duruma geldik. Yeme gelen zamlar konusunda adım atmayanlar süt fiyatlarını yem fabrika sahiplerinin de bulunduğu komisyonlarda belirliyorlar.
Süte 10 kuruş zam geldikten sonra yeme de anında zam yapılıyor. Gelen zammın 1 kuruşu bile üretenin cebine girmiyor. Her zamdan sonra zararımız daha da artıyor. Bu durumda da artık üretimden vazgeçmeye başladık. Elbette mali gücü yerinde olan büyük işletmeler bizlerle aynı sıkıntıları çekmiyordur ama artık küçük aile işletmelerinin dayanacak gücü kalmadı.
Sürekli olarak bu konuyu dile getirmemize rağmen bir çözüm bulunamadı. Şimdi Bakanlık köylerde üretimi artırmak için desten veriyor. Köye dönerek küçükbaş üreteceklere destekleme vererek teşvik ediyor. Bakalım bu mandıralar bu politikalar nedeniyle boşaltıldığı zaman bizleri nasıl teşvik edip mandıraları doldurmaya çalışacaklar” dediler.
Süt ürünlerine ulaşmakta sıkıntı çektiklerini dile getiren vatandaşlar ise artan fiyatların dar ve orta gelirliyi zorladığını ifade ederek yaptıkları açıklamada; “Her zaman üretenler ürettikleri sütü satamadıklarını veya ürünlerinin para etmediğini söylüyor. Ama nedense kimse bir kooperatif kurarak kendi süt ürünlerini üreterek daha ucuza halka satmayı düşünmüyor. Geçmişte iki inekle geçinen aileler vardı. Kendi sütlerini kapılarına gelenlere vermek yerine at arabalarının üzerinde veya bisikletlerle sokaklardaki sabit müşterilerine daha pahalıya satarlardı.
Bu yapılan işten üreten de, tüketen de memnun kalırdı. Üretici kendisi ürettikten sonra pazarlama yoluna giderdi. Pazar yerlerinde köy peynirleri, tereyağları satılırdı. Artık bunun hiç biri kalmadı. Çiftçi bile sütünü işletmeye verip kendisi marketten peynir, yağ almaya başladı. Bu süreç sonunda da onlar da bizler de zarar ederken aradakiler elbette kar etmeye başladılar. Sonuç olarak sütte üreten ile tüketen dışındakilerin yüzü gülüyor” ifadelerini kullandılar. (Haber: E.BUDAK ÇALIŞKAN)
İlginizi Çekebilir